Древняя человеческая мудрость гласит: «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Есфирь эту сентенцию помнила жесточайше, поэтому на ее столе всегда приветливо шумел самовар. Самовар шумит и в начале 3 тысячелетия. Но почему-то вопреки здравому, немеркнущему огню в очагах, еще находятся молодцы, предпочитающие горький злак одиночества тихому плющу домовитости. Эти мраморные члены ордена «Привередливых бобылей» с их вкусовыми взысканиями скорее станут жуками на булавке, чем подпояшутся на семейное поприще. Таковых Адамов одной чайной дымкой не прошибешь. Тут надобен более тонкий искус.
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ!!!
Спросите у мужчин, кто из них не любит ароматнейшие, сочные, домашние, с пылу с жару вареники с творогом? А кто и когда ими в последний раз тешился?
Уверен, домашние вареники с творогом, -это одна из прямейших магистралей к сердцу любого заскорузлого холостяка. Ибо для любого Адама самый лучший вид обозрения – это изба, из которой валит дым (не дымка), и самое лучшее направление — то, «где че повкуснее дают».
А вот, если кто вдруг запамятовал, пожалуй, рецепт этого бронебойного орудия:
В холодном молоке (1/2 стакана) взбить сырое яйцо. Добавить неполную чайную ложку соли. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, желток, 1ст. ложку растопленного масла, ? чайной ложки соли и все это перемешать. Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый по чайной ложке творожной массы, края соединить и защипнуть.
За 10 мин до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной или с фруктовым сиропом.
*На 500г творога – 2 яйца, 2 стакана пшеничной муки, по 2 ст. ложки сахара и масла, ? стакана сметаны.
Вот такие пирожки с котятами. Так что, дорогие сестры, мужайтесь! Вы предупреждены. Разводите огонь пожарче, — МЫ ИДЕМ!!!
Виконт не Де Бражелон